校长陪餐成中小学幼儿园标配 负责人建议教师校医参与

　　3月25日,海淀教师进修学校附属实验学校(北校区)食堂内,校长董红军与同学们一起就餐。　新京报记者 王远征 摄
　　近日,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》,提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,该规定自2019年4月1日起施行。
　　集中用餐陪餐制度如何落实?推行过程中存在哪些困难和争议?家长陪餐是否现实?近日,记者对北京市部分中小学、幼儿园进行了走访。

　　海淀教师进修学校附属实验学校(北校区)大屏幕实时直播后厨情况。　新京报记者 王远征 摄
　　新规首次明确学校负责人陪餐 
　　“我可以坐在这儿吗?”3月25日中午,海淀区教师进修学校附属实验学校校长董红军在学生窗口打完饭后,找了一个位置坐下。记者了解到,今年2月份,学校开始实行副校级干部的轮流陪餐制度,董红军是当日轮岗的干部。
　　除了陪餐的校长,各年级班主任、教育处的老师也都在场。该校校长助理肖净月介绍,这些老师也都是“陪餐”的一分子。“今天的菜口味如何,学生反馈怎么样,都能够第一时间获知。”
　　近日,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》(下称《规定》),要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。规定适用于实施学历教育的各级各类学校、幼儿园,自2019年4月1日起施行。
　　北京市丰台区疾病预防控制中心营养与食品卫生科科长肖贵勇认为,在学校相关负责人陪同学生就餐方面,今年提得更明确和严格。
　　此外,《规定》首次提出,有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度。教育部相关负责人表示,鼓励家长参与陪餐,有利于家长和社会更好地了解学生用餐情况,减轻不必要的疑虑。

　　安乐幼儿园园长张萍试吃幼儿午餐并进行记录评价。新京报记者 冯琪 摄
　　学校建议相关老师加入陪餐队伍 
　　今年2月21日,北京市教委发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》(简称《通知》),明确学校实行校长和教师代表陪餐制度,做到同标准就餐,并做好陪餐记录。
　　记者探访北京市部分中小学、幼儿园发现,多数学校已经开始落实陪餐制。